ブロッコリー 花序 焼き とごま ねりの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 0.5 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 18.3 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 19 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 61 | -59.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 9 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 15.6 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 13 | 6 | 7 | mg | | カリウム | 820 | 480 | 340 | mg | | カルシウム | 90 | 590 | -500 | mg | | マグネシウム | 53 | 340 | -287 | mg | | リン | 200 | 670 | -470 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.5 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 22 | -18 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 21 | 150 | -129 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 7 | 1693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 8 | 1692 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 29 | -28.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.51 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 99 | 351 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.24 | 1.75 | mg | | ビオチン | 23 | 13 | 10 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |