ブロッコリー 花序 焼き とあまに いりの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 0.8 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 20.3 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 21.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1.2 | 43.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 10.2 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 30.4 | -22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 13 | 70 | -57 | mg | | カリウム | 820 | 760 | 60 | mg | | カルシウム | 90 | 210 | -120 | mg | | マグネシウム | 53 | 410 | -357 | mg | | リン | 200 | 710 | -510 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.26 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.97 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 21 | 13 | 8 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 14 | 1686 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 16 | 1684 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 380 | 7 | 373 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.4 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.4 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 45 | 405 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.24 | 1.75 | mg | | ビオチン | 23 | 33 | -10 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |