ブロッコリー 花序 焼き とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 2.8 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 14.1 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.9 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 68.9 | -68.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 69.1 | -67.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 3.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.9 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 3.4 | 8 | g | | 食物繊維総量 | | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 9.6 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 13 | 78 | -65 | mg | | カリウム | 820 | 620 | 200 | mg | | カルシウム | 90 | 200 | -110 | mg | | マグネシウム | 53 | 370 | -317 | mg | | リン | 200 | 680 | -480 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.95 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.29 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 12 | 1688 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 4.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 380 | Tr | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.88 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.25 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 1 | 449 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.23 | 1.76 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |