ブロッコリー 花序 焼き とごま いりの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 1.6 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 19.6 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 20.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 54.2 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.7 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 9.3 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 18.5 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 13 | 2 | 11 | mg | | カリウム | 820 | 410 | 410 | mg | | カルシウム | 90 | 1200 | -1110 | mg | | マグネシウム | 53 | 360 | -307 | mg | | リン | 200 | 560 | -360 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9.9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.68 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.52 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 27 | -23 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 21 | 110 | -89 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 7 | 1693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 7 | 1693 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 23 | -22.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 380 | 12 | 368 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.49 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.64 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 150 | 300 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.51 | 1.48 | mg | | ビオチン | 23 | 15 | 8 | μg | | ビタミンC | 150 | Tr | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |