ブロッコリー 花序 焼き とけし 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 3 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 20.2 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 19.3 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 49.1 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 3.2 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 5.8 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 21.8 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | g | | ナトリウム | 13 | 4 | 9 | mg | | カリウム | 820 | 700 | 120 | mg | | カルシウム | 90 | 1700 | -1610 | mg | | マグネシウム | 53 | 350 | -297 | mg | | リン | 200 | 820 | -620 | mg | | 鉄 | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.48 | -1.31 | mg | | マンガン | 0.5 | 6.88 | -6.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 21 | 120 | -99 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 6 | 1694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 6 | 1694 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 380 | Tr | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 1.61 | -1.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.45 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 180 | 270 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.81 | 1.18 | mg | | ビオチン | 23 | 47 | -24 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |