ブロッコリー 花序 焼き とえごま 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 5.6 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 16.9 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 17.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 43.4 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 2.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 12.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 29.4 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 13 | 2 | 11 | mg | | カリウム | 820 | 590 | 230 | mg | | カルシウム | 90 | 390 | -300 | mg | | マグネシウム | 53 | 230 | -177 | mg | | リン | 200 | 550 | -350 | mg | | 鉄 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.93 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.5 | 3.09 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 48 | -27 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 23 | 1677 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 24 | 1676 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 380 | 1 | 379 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.54 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.55 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 59 | 391 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.65 | 0.34 | mg | | ビオチン | 23 | 35 | -12 | μg | | ビタミンC | 150 | Tr | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |