ブロッコリー 花序 焼き とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 13.4 | 65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 17.8 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 21.7 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 42.7 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 38.9 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 47.8 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 60.4 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 820 | 870 | -50 | mg | | カルシウム | 90 | 65 | 25 | mg | | マグネシウム | 53 | 120 | -67 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.5 | | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 11 | -7 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 280 | -259 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 89 | 1611 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 92 | 1608 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 8 | 132 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 380 | 16 | 364 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.72 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.29 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 24 | 426 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.74 | 0.25 | mg | | ビオチン | 23 | 16 | 7 | μg | | ビタミンC | 150 | Tr | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |