ブロッコリー 花序 焼き とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 14.2 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 17.8 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 20.8 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 46.5 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 42.3 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 37.7 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 59.6 | -51.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 820 | 1300 | -480 | mg | | カルシウム | 90 | 70 | 20 | mg | | マグネシウム | 53 | 130 | -77 | mg | | リン | 200 | 350 | -150 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.09 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 210 | -189 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1700 | 8 | 1692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 9 | 1691 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 380 | 8 | 372 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.46 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.4 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 130 | 320 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.02 | 0.97 | mg | | ビオチン | 23 | 9.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | 150 | 2 | 148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |