ブロッコリー 花序 焼き と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 76.7 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 6.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 1.2 | 8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 5.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 7.5 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 7.8 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 13 | 280 | -267 | mg | | カリウム | 820 | 160 | 660 | mg | | カルシウム | 90 | 38 | 52 | mg | | マグネシウム | 53 | 13 | 40 | mg | | リン | 200 | 77 | 123 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 2 | 19 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 1700 | 370 | 1330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 430 | 1270 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 53 | 87 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 380 | 26 | 354 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.1 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 15 | 435 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.5 | 1.49 | mg | | ビオチン | 23 | 1.1 | 21.9 | μg | | ビタミンC | 150 | 7 | 143 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |