ブロッコリー 花序 焼き と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 74.1 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 4.8 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 5.5 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.4 | -6.4 | g | | コレステロール | | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 11.2 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 3 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 12.3 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 12.1 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 380 | -367 | mg | | カリウム | 820 | 140 | 680 | mg | | カルシウム | 90 | 97 | -7 | mg | | マグネシウム | 53 | 17 | 36 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.14 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 6 | 15 | μg | | レチノール | | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 1700 | 420 | 1280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 440 | 1260 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 69 | 71 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 380 | 23 | 357 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.04 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 450 | 13 | 437 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.38 | 1.61 | mg | | ビオチン | 23 | 1.6 | 21.4 | μg | | ビタミンC | 150 | 2 | 148 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |