ブロッコリー 花序 焼き とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 68.1 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 13.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16.5 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 2.6 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.5 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 5.6 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 12.1 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 13 | 39 | -26 | mg | | カリウム | 820 | 620 | 200 | mg | | カルシウム | 90 | 16 | 74 | mg | | マグネシウム | 53 | 37 | 16 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7.8 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | Tr | 21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 4 | 1696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 4 | 1696 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 6 | Tr | 6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 2.21 | -1.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.78 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 23 | -21.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 27 | -23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.59 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 1900 | -1450 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 2.29 | -0.3 | mg | | ビオチン | 23 | 99 | -76 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |