ブロッコリー 花序 焼き と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 10.6 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 5.3 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 7.8 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 59.2 | -54.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 55.6 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 75 | -63.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 72.5 | -64.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 13 | 31 | -18 | mg | | カリウム | 820 | 1400 | -580 | mg | | カルシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | マグネシウム | 53 | 300 | -247 | mg | | リン | 200 | 150 | 50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 21 | 11 | 10 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 16 | 1684 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | | 6 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 1.03 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 0 | 450 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.29 | 0.7 | mg | | ビオチン | 23 | 9.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |