ブロッコリー 花序 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 5.7 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 10.2 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 29.8 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 63.3 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 13 | 40 | -27 | mg | | カリウム | 820 | 1700 | -880 | mg | | カルシウム | 90 | 540 | -450 | mg | | マグネシウム | 53 | 220 | -167 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 2.3 | 29 | -26.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.5 | 4.84 | -4.34 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 21 | 42 | -21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 1700 | 380 | 1320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 390 | 1310 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 32 | 108 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 4.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 380 | 86 | 294 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.7 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.59 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 60 | 390 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 2.06 | -0.07 | mg | | ビオチン | 23 | 28 | -5 | μg | | ビタミンC | 150 | 2 | 148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |