ブロッコリー 花序 焼き と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 45.4 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11.1 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.9 | -5.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 11.9 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 11.8 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 18.5 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 21.9 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 14.2 | -12.1 | g | | ナトリウム | 13 | 4900 | -4887 | mg | | カリウム | 820 | 380 | 440 | mg | | カルシウム | 90 | 100 | -10 | mg | | マグネシウム | 53 | 75 | -22 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.5 | | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 57 | -36 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 380 | 11 | 369 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.11 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 68 | 382 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | Tr | 1.99 | mg | | ビオチン | 23 | 12 | 11 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |