ブロッコリー 花序 焼き とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 2.3 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 10.8 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 46.7 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 70.2 | -61.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 8.6 | -6.5 | g | | ナトリウム | 13 | 230 | -217 | mg | | カリウム | 820 | 2300 | -1480 | mg | | カルシウム | 90 | 1200 | -1110 | mg | | マグネシウム | 53 | 210 | -157 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.75 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 21 | 130 | -109 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1700 | 10000 | -8300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 110 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 10000 | -8300 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 860 | -720 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 9.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 1500 | -1120 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.75 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 820 | -370 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.31 | 0.68 | mg | | ビオチン | 23 | 20 | 3 | μg | | ビタミンC | 150 | 1100 | -950 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |