ブロッコリー 花序 焼き と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 6.2 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 20.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 13.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 51.7 | -43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 13 | 3 | 10 | mg | | カリウム | 820 | 2000 | -1180 | mg | | カルシウム | 90 | 470 | -380 | mg | | マグネシウム | 53 | 220 | -167 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 2.1 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.5 | 21 | -20.5 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | Tr | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 21 | 2 | 19 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 900 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 75 | 65 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 9.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 1500 | -1120 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.28 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 210 | 240 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 2 | -0.01 | mg | | ビオチン | 23 | 32 | -9 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |