ブロッコリー 花序 焼き とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 50.3 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 4.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 4.7 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.2 | 13.5 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 30.9 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 28.9 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 30.3 | -18.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 30.5 | -22.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 13 | 27 | -14 | mg | | カリウム | 820 | 12 | 808 | mg | | カルシウム | 90 | 28 | 62 | mg | | マグネシウム | 53 | 2 | 51 | mg | | リン | 200 | 69 | 131 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 11 | 10 | μg | | レチノール | | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 37 | 1663 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 4 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 39 | 1661 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 110 | 30 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.8 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 7 | 373 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.06 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 80 | 370 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.7 | 1.29 | mg | | ビオチン | 23 | 2.8 | 20.2 | μg | | ビタミンC | 150 | 46 | 104 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |