ブロッコリー 花序 焼き と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 41.3 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 5.7 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 6.6 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.3 | -17.3 | g | | コレステロール | | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 1.2 | 18.3 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 32 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 29.5 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 32.5 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 32.3 | -23.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 490 | -477 | mg | | カリウム | 820 | 130 | 690 | mg | | カルシウム | 90 | 24 | 66 | mg | | マグネシウム | 53 | 17 | 36 | mg | | リン | 200 | 91 | 109 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | 11 | 10 | μg | | レチノール | | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 1700 | 270 | 1430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 320 | 1380 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 34 | 106 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 2.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 380 | 8 | 372 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.05 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 17 | 433 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.26 | 1.73 | mg | | ビオチン | 23 | 3.3 | 19.7 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |