ブロッコリー 花序 焼き と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 1.6 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11.5 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.2 | -8.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 72 | -67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 68.6 | -64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 71 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 75.8 | -67.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 820 | 680 | 140 | mg | | カルシウム | 90 | 65 | 25 | mg | | マグネシウム | 53 | 86 | -33 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.92 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 21 | 130 | -109 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 1 | 1699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 380 | 9 | 371 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.17 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 75 | 375 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.34 | 1.65 | mg | | ビオチン | 23 | 10 | 13 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |