ブロッコリー 花序 焼き と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 62.4 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 4.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 4.4 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.3 | -25.3 | g | | コレステロール | | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 1.2 | 28.2 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 3.6 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 3.5 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 7.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 4.3 | 4.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 13 | 35 | -22 | mg | | カリウム | 820 | 140 | 680 | mg | | カルシウム | 90 | 150 | -60 | mg | | マグネシウム | 53 | 10 | 43 | mg | | リン | 200 | 99 | 101 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 8 | 13 | μg | | レチノール | | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 76 | 1624 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 77 | 1623 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 390 | -250 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 10 | 370 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.03 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 450 | 2 | 448 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.31 | 1.68 | mg | | ビオチン | 23 | 2 | 21 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |