ブロッコリー 花序 焼き と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 45 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 21.6 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 22.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.2 | 26 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 2.4 | 9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 1.3 | 7.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 13 | 1100 | -1087 | mg | | カリウム | 820 | 60 | 760 | mg | | カルシウム | 90 | 630 | -540 | mg | | マグネシウム | 53 | 19 | 34 | mg | | リン | 200 | 730 | -530 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.5 | | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | 4 | 13 | -9 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 10 | 11 | μg | | レチノール | | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 230 | 1470 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 260 | -120 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 2 | 378 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.38 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 450 | 27 | 423 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.14 | 1.85 | mg | | ビオチン | 23 | 2.1 | 20.9 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |