ブロッコリー 花序 焼き と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 39.2 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 7.5 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 8.2 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.5 | -12.5 | g | | コレステロール | | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 38.4 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 34.8 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 37 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 38.7 | -30.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 13 | 310 | -297 | mg | | カリウム | 820 | 150 | 670 | mg | | カルシウム | 90 | 35 | 55 | mg | | マグネシウム | 53 | 33 | 20 | mg | | リン | 200 | 88 | 112 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.61 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 12 | 9 | μg | | レチノール | | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 3 | 1697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | (Tr) | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 6 | 1694 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 11 | 129 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 380 | 2 | 378 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.11 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 45 | 405 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.55 | 1.44 | mg | | ビオチン | 23 | 2.9 | 20.1 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |