ブロッコリー 花序 焼き とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 66.7 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.7 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 1.2 | 16.5 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 3 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.1 | -1 | g | | ナトリウム | 13 | 780 | -767 | mg | | カリウム | 820 | 65 | 755 | mg | | カルシウム | 90 | 90 | 0 | mg | | マグネシウム | 53 | 6 | 47 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | 4 | 29 | -25 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 5 | 16 | μg | | レチノール | | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 22 | 1678 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 220 | -80 | μg | | ビタミンD | | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.9 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 26 | 354 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | Tr | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.4 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 63 | 387 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.94 | 1.05 | mg | | ビオチン | 23 | 16 | 7 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2 | -2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |