ブロッコリー 花序 焼き と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 49.6 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 13.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16.5 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.2 | -28.2 | g | | コレステロール | | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1.2 | 34.3 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 4.2 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 13 | 53 | -40 | mg | | カリウム | 820 | 100 | 720 | mg | | カルシウム | 90 | 140 | -50 | mg | | マグネシウム | 53 | 11 | 42 | mg | | リン | 200 | 540 | -340 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | 4 | 47 | -43 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 12 | 9 | μg | | レチノール | | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1700 | 2 | 1698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 41 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 24 | 1676 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 690 | -550 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 4.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 39 | 341 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.31 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 450 | 150 | 300 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 3.6 | -1.61 | mg | | ビオチン | 23 | 65 | -42 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |