ブロッコリー 花序 焼き とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 72.9 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11.4 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.6 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1.2 | 13.1 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 3.9 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.1 | 1 | g | | ナトリウム | 13 | 130 | -117 | mg | | カリウム | 820 | 150 | 670 | mg | | カルシウム | 90 | 60 | 30 | mg | | マグネシウム | 53 | 11 | 42 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | 4 | 46 | -42 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 8 | 13 | μg | | レチノール | | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 9 | 1691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 14 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 16 | 1684 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 350 | -210 | μg | | ビタミンD | | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 15 | 365 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.72 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.13 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 450 | 91 | 359 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.98 | 1.01 | mg | | ビオチン | 23 | 19 | 4 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |