ブロッコリー 花序 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 12.2 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 9.7 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 60.7 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 55.4 | -51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 67.1 | -55.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 69 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 13 | 35 | -22 | mg | | カリウム | 820 | 580 | 240 | mg | | カルシウム | 90 | 46 | 44 | mg | | マグネシウム | 53 | 180 | -127 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.45 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | 23 | -2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 11 | 1689 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 12 | 1688 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 380 | Tr | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.39 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 190 | 260 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.95 | 1.04 | mg | | ビオチン | 23 | 23 | 0 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |