ブロッコリー 花序 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 10.3 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 10.9 | -4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 19.6 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 27.5 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 25.3 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 32.9 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 48.8 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | g | | ナトリウム | 13 | 7 | 6 | mg | | カリウム | 820 | 1500 | -680 | mg | | カルシウム | 90 | 35 | 55 | mg | | マグネシウム | 53 | 850 | -797 | mg | | リン | 200 | 2000 | -1800 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 21 | 65 | -44 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 10 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 3.12 | -2.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 35 | -33.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 38 | -34.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 3.27 | -2.6 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 180 | 270 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 4.43 | -2.44 | mg | | ビオチン | 23 | 38 | -15 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |