ブロッコリー 花序 焼き と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 57.9 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 13.5 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 15.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 11.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 10.8 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 9.1 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 9.3 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 13 | 720 | -707 | mg | | カリウム | 820 | 260 | 560 | mg | | カルシウム | 90 | 33 | 57 | mg | | マグネシウム | 53 | 25 | 28 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 21 | 12 | 9 | μg | | レチノール | | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 5 | 1695 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 6 | 1694 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 38 | 102 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1 | 5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 380 | 47 | 333 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.18 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.16 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 450 | 18 | 432 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.74 | 1.25 | mg | | ビオチン | 23 | 5.5 | 17.5 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |