ブロッコリー 花序 焼き と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 45.8 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1.2 | 34.7 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 2.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.7 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 6.9 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 3.6 | 4.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 13 | 880 | -867 | mg | | カリウム | 820 | 160 | 660 | mg | | カルシウム | 90 | 27 | 63 | mg | | マグネシウム | 53 | 15 | 38 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.7 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.33 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | 4 | 28 | -24 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | 48 | -27 | μg | | レチノール | | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 4300 | -4160 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 380 | 6 | 374 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.45 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.23 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 450 | 140 | 310 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 2.35 | -0.36 | mg | | ビオチン | 23 | 29 | -6 | μg | | ビタミンC | 150 | 3 | 147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |