ブロッコリー 花序 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 23.5 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 23.1 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 26.7 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 1.2 | 42 | -40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 3.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 7.4 | 4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 2.6 | 5.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 13 | 1700 | -1687 | mg | | カリウム | 820 | 430 | 390 | mg | | カルシウム | 90 | 27 | 63 | mg | | マグネシウム | 53 | 22 | 31 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 3 | 18 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 3 | 137 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 11 | 369 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.64 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.39 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.24 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 450 | 4 | 446 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.85 | 1.14 | mg | | ビオチン | 23 | 6.2 | 16.8 | μg | | ビタミンC | 150 | 3 | 147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |