ブロッコリー 花序 焼き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 3.6 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 26.5 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 32 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 29.6 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 27.5 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 40.7 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 48.3 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 13 | 3 | 10 | mg | | カリウム | 820 | 1100 | -280 | mg | | カルシウム | 90 | 42 | 48 | mg | | マグネシウム | 53 | 310 | -257 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9.4 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.5 | | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 61 | 1639 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 4 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 63 | 1637 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 5 | 135 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 28 | -22 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 2 | 378 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 1.82 | -1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.71 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 1.24 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 390 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.34 | 0.65 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |