ブロッコリー 花序 焼き と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 11.8 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 61.5 | -54.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 73.4 | -63.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 12.5 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 12.7 | -10.6 | g | | ナトリウム | 13 | 690 | -677 | mg | | カリウム | 820 | 1100 | -280 | mg | | カルシウム | 90 | 3200 | -3110 | mg | | マグネシウム | 53 | 200 | -147 | mg | | リン | 200 | 2300 | -2100 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | 4 | 140 | -136 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 21 | 4 | 17 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 17 | 123 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 1 | 379 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | Tr | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 29 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.21 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 450 | 40 | 410 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.82 | 1.17 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |