ブロッコリー 花序 焼き と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 12.5 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 68 | -61.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 80 | -70.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 10.9 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 7.5 | -5.4 | g | | ナトリウム | 13 | 610 | -597 | mg | | カリウム | 820 | 1200 | -380 | mg | | カルシウム | 90 | 1200 | -1110 | mg | | マグネシウム | 53 | 170 | -117 | mg | | リン | 200 | 1300 | -1100 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | 4 | 120 | -116 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 2 | 19 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 9 | 131 | μg | | ビタミンD | | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 1 | 379 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 32 | -28.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.24 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 450 | 22 | 428 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.62 | 1.37 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |