ブロッコリー 花序 焼き と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 50.3 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 19.5 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 24 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.8 | -16.8 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.2 | 18.6 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 4.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 4 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 9.8 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 3.5 | 4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 13 | 140 | -127 | mg | | カリウム | 820 | 420 | 400 | mg | | カルシウム | 90 | 900 | -810 | mg | | マグネシウム | 53 | 54 | -1 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | 4 | 53 | -49 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール | | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 39 | 101 | μg | | ビタミンD | | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 380 | | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.7 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.16 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 450 | 12 | 438 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.55 | 1.44 | mg | | ビオチン | 23 | 6.3 | 16.7 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |