ブロッコリー 花序 焼き といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きといか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 39.8 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 27 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.8 | -3.8 | g | | コレステロール | | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 25.8 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 22.9 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 13 | 1200 | -1187 | mg | | カリウム | 820 | 96 | 724 | mg | | カルシウム | 90 | 26 | 64 | mg | | マグネシウム | 53 | 31 | 22 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 6.22 | -6.05 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 690 | -550 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.9 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 1 | 379 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.03 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 450 | 10 | 440 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.64 | 1.35 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3 | -3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |