ブロッコリー 花序 焼き と貝類 さざえ 焼きの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと貝類 さざえ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 貝類 さざえ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 75.6 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 15.2 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 21.3 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 7.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.9 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 13 | 280 | -267 | mg | | カリウム | 820 | 220 | 600 | mg | | カルシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | マグネシウム | 53 | 67 | -14 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.73 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 64 | -64 | μg | | β-カロテン | 1700 | 490 | 1210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 16 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 530 | 1170 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 44 | 96 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 2.8 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 2 | 378 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.06 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 22 | 428 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.3 | 1.69 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 1 | 149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |