ブロッコリー 花序 焼き と貝類 いがい 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 82.9 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 7.5 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 10.3 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 3.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.8 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 6.6 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 3.2 | 5.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 13 | 540 | -527 | mg | | カリウム | 820 | 230 | 590 | mg | | カルシウム | 90 | 43 | 47 | mg | | マグネシウム | 53 | 73 | -20 | mg | | リン | 200 | 160 | 40 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.86 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 65 | -65 | μg | | セレン | 4 | 37 | -33 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 21 | 9 | 12 | μg | | レチノール | | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 34 | 106 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | Tr | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.37 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.02 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 450 | 42 | 408 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.63 | 1.36 | mg | | ビオチン | 23 | 6.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 150 | 5 | 145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |