ブロッコリー 花序 焼き と魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 77 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 16.9 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 21.6 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 4.7 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 13 | 43 | -30 | mg | | カリウム | 820 | 400 | 420 | mg | | カルシウム | 90 | 5 | 85 | mg | | マグネシウム | 53 | 27 | 26 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 73 | -69 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール | | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 6 | 134 | μg | | ビタミンD | | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1 | 5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 15 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 1.08 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 450 | 5 | 445 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.3 | 1.69 | mg | | ビオチン | 23 | 2.2 | 20.8 | μg | | ビタミンC | 150 | Tr | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： インドまぐろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |