ブロッコリー 花序 焼き と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 25.9 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 40.4 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 1.2 | 28.9 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 14.3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | カリウム | 820 | 170 | 650 | mg | | カルシウム | 90 | 9 | 81 | mg | | マグネシウム | 53 | 23 | 30 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 9.3 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 8 | 1692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 8 | 1692 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 350 | -210 | μg | | ビタミンD | | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 9.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 7 | 373 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.93 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.4 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.26 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 450 | 62 | 388 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 5.17 | -3.18 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 10 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |