ブロッコリー 花序 焼き と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 48.4 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 28.8 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 32.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.7 | -11.7 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1.2 | 15.6 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 7.9 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 13 | 910 | -897 | mg | | カリウム | 820 | 210 | 610 | mg | | カルシウム | 90 | 94 | -4 | mg | | マグネシウム | 53 | 95 | -42 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.76 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 330 | -190 | μg | | ビタミンD | | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 9.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.42 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.06 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 450 | 100 | 350 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 2.36 | -0.37 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 6 | 144 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |