ブロッコリー 花序 焼き と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 69.9 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 17.5 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 19.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.1 | -8.1 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.2 | 9.1 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 3.2 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 13 | 160 | -147 | mg | | カリウム | 820 | 360 | 460 | mg | | カルシウム | 90 | 26 | 64 | mg | | マグネシウム | 53 | 37 | 16 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | 4 | 47 | -43 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール | | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | Tr | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | (Tr) | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 16 | 124 | μg | | ビタミンD | | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.8 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.29 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 450 | 11 | 439 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.59 | 1.4 | mg | | ビオチン | 23 | 4 | 19 | μg | | ビタミンC | 150 | Tr | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |