ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 5.9 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 28.7 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 29.6 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 46.4 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 16.7 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 13.4 | -6.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 8 | 580 | -572 | mg | | カリウム | 500 | 640 | -140 | mg | | カルシウム | 54 | 70 | -16 | mg | | マグネシウム | 32 | 410 | -378 | mg | | リン | 120 | 620 | -500 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.49 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.43 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 90 | -77 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 9 | 981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 9 | 991 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.71 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 120 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.04 | 0.27 | mg | | ビオチン | 14 | 9.1 | 4.9 | μg | | ビタミンC | 140 | Tr | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |