ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 とえごま 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 5.6 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 16.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 17.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.4 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 2.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 12.2 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 29.4 | -22.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 500 | 590 | -90 | mg | | カルシウム | 54 | 390 | -336 | mg | | マグネシウム | 32 | 230 | -198 | mg | | リン | 120 | 550 | -430 | mg | | 鉄 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.93 | -1.82 | mg | | マンガン | 0.3 | 3.09 | -2.79 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 48 | -35 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 23 | 967 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 24 | 976 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.54 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.55 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 59 | 101 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.65 | -0.34 | mg | | ビオチン | 14 | 35 | -21 | μg | | ビタミンC | 140 | Tr | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |