ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 とあさ 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 4.6 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 25.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 29.9 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 28.3 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 14 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 31.7 | -24.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 500 | 340 | 160 | mg | | カルシウム | 54 | 130 | -76 | mg | | マグネシウム | 32 | 400 | -368 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.3 | 9.97 | -9.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 13 | 45 | -32 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 990 | 25 | 965 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 25 | 975 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 51 | 169 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.4 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 82 | 78 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.57 | 0.74 | mg | | ビオチン | 14 | 28 | -14 | μg | | ビタミンC | 140 | Tr | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |