ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 とあずき あん こし練りあん （並あん）の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理とあずき あん こし練りあん （並あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | あずき あん こし練りあん （並あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 35 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 4.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 5.6 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 60.4 | -58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 56.8 | -54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 55.8 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 58.8 | -51.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 500 | 35 | 465 | mg | | カルシウム | 54 | 42 | 12 | mg | | マグネシウム | 32 | 17 | 15 | mg | | リン | 120 | 49 | 71 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 34 | -21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 0 | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 220 | 4 | 216 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 1 | 159 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.04 | 1.27 | mg | | ビオチン | 14 | 1.4 | 12.6 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |