ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 12 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 19.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 23.2 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 45.2 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 41.1 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 47.9 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 60.7 | -53.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 8 | Tr | 8 | mg | | カリウム | 500 | 1000 | -500 | mg | | カルシウム | 54 | 57 | -3 | mg | | マグネシウム | 32 | 100 | -68 | mg | | リン | 120 | 430 | -310 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.57 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 180 | -167 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 29 | 961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 30 | 970 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 3 | 80 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 17 | 203 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.55 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 77 | 83 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.58 | -0.27 | mg | | ビオチン | 14 | 23 | -9 | μg | | ビタミンC | 140 | 1 | 139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |