ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 52.5 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 9.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 10.3 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 10.5 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 10.3 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 18.2 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 22.2 | -15.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | ナトリウム | 8 | 3800 | -3792 | mg | | カリウム | 500 | 410 | 90 | mg | | カルシウム | 54 | 63 | -9 | mg | | マグネシウム | 32 | 55 | -23 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.64 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 60 | -47 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 2 | 988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 3 | 997 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 220 | 14 | 206 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 160 | 40 | 120 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.27 | 1.04 | mg | | ビオチン | 14 | 8.9 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |