ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 48.4 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 5.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 6.4 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 5.4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 5.1 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 16.4 | -8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 16.8 | -9.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.4 | -16.1 | g | | ナトリウム | 8 | 6500 | -6492 | mg | | カリウム | 500 | 270 | 230 | mg | | カルシウム | 54 | 61 | -7 | mg | | マグネシウム | 32 | 43 | -11 | mg | | リン | 120 | 100 | 20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 31 | -18 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 18 | 972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 7 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 22 | 978 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 220 | 5 | 215 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 27 | 133 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.2 | 1.11 | mg | | ビオチン | 14 | 6.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |