ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 2.8 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17 | -13 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 18.3 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 10.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 10.4 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 28.5 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 30.5 | -23.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 47.6 | -46.3 | g | | ナトリウム | 8 | 18000 | -17992 | mg | | カリウム | 500 | 490 | 10 | mg | | カルシウム | 54 | 76 | -22 | mg | | マグネシウム | 32 | 61 | -29 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 13 | 29 | -16 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 990 | 2200 | -1210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 65 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 2300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 200 | -117 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 220 | 57 | 163 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.5 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 160 | 170 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.41 | 0.9 | mg | | ビオチン | 14 | 8.3 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 140 | 25 | 115 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |