ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 10 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 14.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 15.5 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.9 | -10.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.6 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 57.2 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 55.6 | -48.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | ナトリウム | 8 | 60 | -52 | mg | | カリウム | 500 | 2700 | -2200 | mg | | カルシウム | 54 | 170 | -116 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 1.4 | 21 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.08 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 13 | 13 | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 5000 | -4010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 2100 | -2091 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 6100 | -5100 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 500 | -417 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.78 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 0 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | | 1.31 | mg | | ビオチン | 14 | 39 | -25 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |